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2017.10.16

栗の渋皮煮

大粒の栗をいただきました





鬼皮をクリクリボウズでむいて
重曹を入れて茹でこぼすこと数回



渋皮のごそごそも、優しく優しくとって

お砂糖を入れて煮ては冷ます




2日がかりで美味しい渋皮煮ができました


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