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2016.11.09

花梨 シロップとジャムとオランジェット

カリンをたくさんいただいた




そのままでは、固すぎてきれないので
20分茹でて





皮と種をとって細切りにして
一晩水にさらす



重さの半量くらいの砂糖と水を入れて、グツグツ



ここでシロップをとります

さらにグツグツして

砂糖漬にする分を網にのせて
120度で30分くらい乾燥焼き




グラニュー糖をまぶして
更にチョコレートがけ



ジャムの分は実を潰して出来上がり



喉が痛くなっても、カリンシロップがあるので安心です

dog「今日はお料理ブログね」


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